Doomsayers claiming that the old ways are dying are nothing new, but one recent headline feels like it has more credence than most. A claim that French restaurants are dying off thanks to shifting cu…

La France est connue pour beaucoup de choses: son romantisme, la révolution, la tour Eiffel. Mais la contribution culturelle qui domine toutes les autres est sa gastronomie. Les repas ont une résonan…